Valérie Torton et Kristian Crick, Bornival

Une petite ferme familiale où le potager est roi, nichée dans un petit village aux confins du Brabant wallon: bienvenue chez Valérie et Kristian! C’est là qu’une grosse cinquantaine d’années plus tôt a choisi de s’installer le grand-père de Valérie, jardinier et horticulteur.

A cette époque, l’exploitation est exclusivement centrée sur la production de légumes, de fruits, et de chrysanthèmes Poitevine, ainsi qu’à grosses fleurs destinés aux gerbes et coussins.

Bien des années plus tard, un diplôme d’horticulture flambant neuf en poche, Valérie prend la relève… et constate, une fois seule aux commandes, que si le jardin a des atouts, l’infrastructure, elle, est dépassée. C’est le début d’une lente transformation entamée par l’implantation d’une serre Venlo de 750 mètres carrés, et par la transformation du vieux verger en jardin potager.

L’une après l’autre, les anciennes serres chauffées au charbon sont démontées, des haies libres plantées…

Aujourd’hui, nous cultivons trois parcelles pour une superficie totale de plus de 7 hectares, le tout en seconde année de conversion biologique.

Tout ça dans un seul but: offrir, dans un cadre où il fait bon se promener et se ressourcer, des légumes parmi les meilleurs qui soient, et partager avec nos clients et amis notre amour de l’univers du potager et des bons légumes.

La ferme est point de dépôt pour les paniers bio, et dispose également d’un magasin où l’on trouve un choix complet de fruits et légumes biologiques, ainsi que d’autres produits « coup de coeur » dont les farines de Pierre Baré.

Fiche d’identité

• Adresse: rue du Centre 71, 1404 Bornival
• Spécialités: maraîchage biologique sur 7 hectares dont 1000 m2 de cultures couvertes. Tomates, pommes de terre, légumes racines (panais, persil tubéreux, carottes, betteraves rouges), légumes rares et anciens (chervis, cardon, tétragone, tomates, concombres, aromatiques), rhubarbe, courges, topinambours.
• Vente à la ferme: les vendredis et samedis de 10 à 18H.
• Journée portes ouvertes: le dernier weekend d’avril.
• Tél: 0473 532 995
• Fax: 067 21 36 08