Notre projet coopératif: pour une agriculture biologique, de proximité, à taille humaine

L’agriculture est aujourd’hui au centre de nombreux débats. On lui attribue la mission de nourrir un nombre toujours croissant d’êtres humains. A la fois, elle s’est au fil du temps transformée en une industrie où seul le rendement entre en considération ; les aides dont bénéficient les producteurs, la dilution des responsabilités, ont entraîné une perte de repères ainsi qu’une course folle à l’équipement et aux technologies.

Les sols, malmenés par des approches intensives, sont de plus en plus pauvres, l’humus de plus en plus rare, les traitements de plus en plus nombreux, sur des plantes de plus en plus fragiles, calibrées, industrialisées; la saveur des produits, le plaisir du travail bien fait, le relationnel et la dimension humaine n’ont plus leur place.

Et le maraîcher bio? Il exploite souvent de petites surfaces, avec des productions parfois très diversifiées. Certaines fermes maraîchères cultivent jusqu’à 60, 70 produits. Comment dans ce cas parvenir à rentabiliser autant de petites séries ?

D’autant qu’il ne bénéficie d’aucune filière organisée pour écouler ses produits. Les marchés communaux sont saturés, les derniers arrivés n’y ont plus accès. Le maraîcher doit souvent être à la fois dans les champs, et derrière son étal. La culture des légumes seule ne suffit plus : il faut également apprendre à communiquer, séduire, offrir des garanties, écouter la clientèle, se distinguer lors des foires et salons, attirer le client à la ferme, répondre à des normes d’hygiène et de sécurité de plus en plus strictes…

Notre projet souhaite soulager chaque producteur d’une partie de ce fardeau, tout en mettant en commun les ressources, les expériences et le savoir-faire de tous, en créant un canal où chacun aura la garantie de retrouver une partie de ses produits. Nous avons la volonté de permettre à toute personne, quel que soit son revenu, de s’associer à notre projet qui concilie développement économique et valeurs fondamentales du développement durable, telles que la solidarité, le respect de l’environnement, le plaisir retrouvé d’une alimentation saine, de saison, simplement logique.

De plus, nous avons pleinement conscience qu’en accueillant au sein de notre coopérative tout porteur de projet souhaitant s’y associer, nous serons un acteur-clé du développement économique rural par la création d’emplois, au sein même de notre coopérative, dans les fermes de nos sociétaires, et à travers tous les nouveaux projets d’installation que nous soutiendrons activement.

Certains acteurs-clés partagent déjà nos convictions: c’est ainsi que notre projet bénéficie du soutien actif de Nature et Progrès Belgique, et des Magasins du Monde Oxfam.