Comme Kristian, lors de sa tournée, passait chaque semaine devant sa façade accrocheuse, l’autre dimanche nous sommes allés ensemble bruncher chez Madame Oleson. Madame Oleson ? Non, pas la maman acariâtre de la petite Nelly, qui se faisait remonter les bretelles par Laura Ingalls, mais une épicerie-table gourmande installée à Genappe.
Avec un tel nom, c’est tout un imaginaire qui est évoqué. Et il faut bien reconnaître que ça fonctionne, puisque dès l’entrée on est accueillis dans une salle où se mêlent le comptoir de l’épicerie et les tables du restaurant. Le cadre est champêtre, et une belle cuisinière Godin Souveraine vole la vedette à la grande table d’hôtes qui occupe une bonne partie de l’espace.
Cuisinière Godin ? Oui, et en service, s’il vous plaît, puisque c’est devant vous — et non caché dans une cuisine — qu’officie le chef lorsqu’il prépare ses petits plats. Hélas, comme nous sommes venus bruncher ce dimanche-là, nous n’avons pas eu droit au spectacle.
Un spectacle qui doit pourtant valoir la peine à en juger par la carte affichée au mur, très saisonnière, parmi laquelle j’ai relevé:
- Une terrine de faisan aux cèpes et bolets, proposée pour 9€ ;
- Un cassoulet au confit de canard et à la saucisse de Toulouse pour 12€ ;
- Un dos de cabillaud rôti sur lit de chicons et crevettes grises pour 15€.
Personnellement j’aime bien les intitulés simples, sans chichis, tout le contraire des exercices de style des candidats d’Un Dîner presque parfait. Les prix sont raisonnables, et quel plaisir cela doit être d’entendre son plat fristouiller sur la grosse cuisinière, juste derrière soi, et d’en humer les premiers fumets !
Contrairement à la mégère homonyme, Madame Oleson a donc un charme certain, qui opère, mais qui n’est pas non plus dû au hasard puisqu’il s’agit de la première franchise d’un concept imaginé par Maxence Van Crombrugge, à qui l’on doit également Au Milieu de Nulle Part, autre restaurant bien connu dans la région. Concept ? Franchise ? C’est vrai qu’il y a un air de Pain Quotidien dans cet endroit, mais la perspective de voir plusieurs de ces enseignes fleurir dans un hypothétique futur est-elle une raison pour bouder notre plaisir immédiat ? Personnellement, je trouve que non ; d’ailleurs, si l’aventure vous tente, pensez à réserver : lorsque nous y étions, on refusait du monde.
Mais venons-en à notre assiette.
Le dimanche, le brunch est proposé à volonté avec une boisson chaude pour 20€. Bonne idée : les plats sont disposés un peu partout dans la salle, amenant les convives à se déplacer et à faire connaissance. Les produits proposés sont de très bonne qualité ; j’ai apprécié la confiture de fraises bio artisanale, l’excellent pain, les brownies, le foie gras et sa confiture d’oignons (mais si !), l’excellent jambon italien et le beurre de ferme. Les fromages proposés sont également à tomber.
Et le bio dans tout ça ? Au niveau du comptoir, le choix des produits est mené au coup de cœur, certains produits sont bio mais ce n’est pas le critère premier. Au moment de l’addition, j’ai craqué pour des biscuits roses de Reims, une excellente huile d’olive bio italienne et un sirop de framboises. J’avoue que le sucre cristallisé à la framboise et le sel fumé de Norvège de chez Louna m’ont également fait de l’œil !
En résumé : un endroit qui vaut vraiment la peine qu’on s’y arrête, pour un rapport qualité-prix très correct, dans un cadre tout simplement très chouette.
En pratique :
Madame Oleson
Rue de Bruxelles 33, 1470 Genappe
Tél 067/41 06 77
Formules :
- Table gourmande en semaine à midi ;
- Goûter à partir de 15H ;
- Brunch le dimanche de 10H à 15H.
{ 2 comments }
Bonne idée de présenter un bon coin.
Ça me met l’eau à la bouche et pour peu, j’irai y faire un tour directement.
Merci pour l’adresse
En effet, très agréable, et important de réserver bien à l’avance!