Elles sont belles mes tomates!

Belles mais nombreuses! Cette année, la récolte dépasse nos espoirs les plus fous! Si bien qu’après une semaine épuisante, Valérie a malgré tout trouvé l’énergie d’aller ce samedi pour la première fois monter notre échoppe au marché de Nivelles.

Non, ce n’est pas Valérie qui est à vendre 5 euros! Nous en avons encore besoin et puis, le sourire et la bonne humeur (presque) constants de Valérie n’ont pas de prix!

Nos tomates, en revanche, ont un prix: elles sont actuellement vendues 4 euros le kilo, toutes variétés confondues. Mais en pleine terre, avec un arrosage parcimonieux, même les variétés les plus simples développent un parfum exceptionnel. L’absence totale de tout traitement ou engrais chimique n’y est sans doute pas étrangère.

Cette première fois était un succès; vous avez particulièrement apprécié les variétés spéciales, comme Rose de Berne ou Noire de Crimée. Des variétés dont certaines, plutôt tardives, vont seulement se mettre à produire pour un festival de saveurs et de couleurs.

D’ici quelques jours, nous vous proposerons également Cherokee Purple, une exceptionnelle tomate pourpre; Great White et White Beauty, deux blanches fruitées; Géant Vert, Emerald Evergreen et Green Zebra, trois variétés vertes bien différentes l’une de l’autre.

Sans oublier la star parmi les stars, la cocktail Black Cherry, une petite tomate noire parfaitement ronde, à la saveur inimitable, complexe, à la fois très sucrée et aux notes caractéristiques des tomates noires.

Nous ne vous fixons pas rendez-vous chaque semaine à Nivelles car, hélas, les jeudis et vendredis sont deux journées réellement fatigantes, que nous passons à récolter nos légumes et livrer nos paniers à nos abonnés. Mais promis, nous essayerons de nous y rendre plus souvent.

Et vous êtes bien sûr toujours les bienvenus à notre jardin, où nous vendons nos récoltes chaque vendredi et samedi de 9H à 12H et de 13H à 18H. Bon appétit!